6350《歲晚中環，十大必食佳品》
- By winghongdon
- 一月 27, 2023
年尾趕稿，愈夜愈凍，自覺景况凄涼。
簡直是「餓從肚皮起，惡向胆邊生」，還那裏管得甚麼《靈氣》！先安頓好這具肉身再說。
身體最誠實。飢寒中，特別渴求的食物，應是最好吃；即時彈出以下「十大中環美食」，寫咗當食咗。
排名第一：「龍記」燒臘店，復興前「蛇王二」（銅鑼灣波斯富街）的「蛇羹餐」，包蛇羹/膶腸飯/油菜。
經濟實惠，行氣活血。通常過年後停止供應，要吃趁「歲晚」。地址：域多利皇后街十二號。
第二，「龍記」燒肉飯。可單叫，或加入「蛇羹餐」。皮脆肉嫩，厲害在百發百中，佩服。
三是「華豐」的臘鴨脾飯。雖然灣仔「再興」大名鼎鼎；若要坐得好，始終要來中環。價錢稍貴，值。
地址：隣近「龍記」，同一條街5 - 8 號。
四是「麥奀記（忠記）」雲吞麵。上環永吉街頭。奇在要時間洗禮，二十年前蔡瀾推蔫；至近年才吃出味道。
第五同上。卻要吃「牛筋麵」，滋味豐厚，補足骨膠原。
六是「蘭芳園」。乘行人自動電梯上結志街二號。喝過這裹的奶茶，終於明白甚麼是「滑」？
七是同店的「鬼馬鴛鴦飯」。茄汁蝦伴白汁火臘，上伏漂亮苛包蛋。
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6349《為甚麼你吻我的臉？》
- By winghongdon
- 一月 27, 2023
人有「領養父母」，屬永久性。
亦有「寄養父母」，屬短期暫住。
貓也有。 朋友「大口仔」，說起一位單身男士，當寄養爸爸的經歷。
由於他未婚，經常出差，不符合「領養」的長期要求，貓會只給他「寄養」。
來的是一隻三色貓女。外表平凡，瞪著水汪汪的大眼，看上去很可憐。領養爸爸決定用「愛」去拯救牠。
相處下來不錯。貓女可能身世坎坷，長期患有焦慮症，左邊大腿掉光毛，露出泛紅皮肉，需要看皮膚科醫生。
領養爸爸盡力愛護牠，多抱多錫多親近。但是有一件事不明白：每到晚上，貓女与他共寢床上；大家睡得正好，他總是被貓女用舌頭不停舔面，被逼弄醒。
再睡，再舔。偶一被吻，爸爸覺得親親可愛。但是通宵被舔面？影響睡眠，翌日怎能上班工作去？
棄養又捨不得。人貓剛建立感情，亦怕對牠再一次遺棄，會造成心理傷害。於是坦白向貓會說明，肴望找出解決方法。
至此，貓會的負責人，亦看得出爸爸是真心愛貓。於是說出真相：原來三色貓的前主人，是獨居男子。某日，隣居聽到牠不停呼叫，懷疑虐貓。
於是報警求助。警員与隣居破門而入，發現男戶主躺在床上，經已死去多時。所養的三色貓，正痴心地舐他的臉，希望可以將主人吻醒。
爸爸明白真相後，對貓女非常同情，對牠更加愛護。無奈，受獨居條件所限，始終是短期寄養。
但「好貓有好報」。後來找到一個領養家庭，傾盡愛心，將牠的皮膚病治好；並帶同一起，移居加拿大。
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6348《新年新時代禁斷用語》
- By winghongdon
- 一月 27, 2023
每一個時代，有每一個時代的文學。
每一個時代，亦有每一個時代的「潮語」。
第一次醒覺，是若干年前，年輕下屬被挖角。對方出言挑逗：「你那邊有乜好做？快過來跟我，一起食大茶飯！」
下屬其實已打定主意，不會過檔。但仍忍不住問：「康子，乜嘢係《大茶飯》？」
猝然而驚，新一代竟然不知？那是上世紀八十年代，香港流行潮語。源自「大圈仔」，代表作是麥當雄電影《省港旗兵》（一九八四年）。
對方以此招徠，筆者又聽得懂；證明我們都是同時代的人。
只有小朋友摸不著頭腦。可見我們同屬「過去式」，長江後浪推前浪，大家不再是站在時代尖端了。
來到二0二三年，向報業地產版朋友學習：香港再沒有「大角咀」「深水埗」等區了。代之而起，統統稱「西九」。
嘖嘖，聽起來，即刻高檔許多；再加上後續「文化區」三字，肅然起敬。看來新一代務必「去舊區化」，城市規劃應居首功。
可見大勢所趨，不輪到你不改口；否則一不留神，易露出馬腳。
近年最驚嚇的體驗，是有位前輩朋友，忽然爆出一句：「煩過何非凡！」
前輩是香港工業界名人，已退休。走出來，仍滿頭黑髮，風度翩翩；貌似歌手阿倫，身形瀟灑如秋官，令不同年齡階層的女子心動。
但是何非凡（一九一九至一九八0年）！香港早期大佬倌，代表作《情僧偷到瀟湘館》。論風格，其實頗似現代的「饒舌」（rapping）歌手。
那句「煩過何非凡」，應是五/六十年代用語。現在說起來，先要解釋誰是「何非凡」？都會講到你成口泡。
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6347《從楊紫瓊到「刀馬旦」》
- By winghongdon
- 一月 17, 2023
楊紫瓊榮膺金球獎影后，恭喜。
她雖然不是香港演員，卻是出身自港產動作片（《皇家師姐》《東方三俠》）。
而港產動作片，歷來最肯栽培「打女」，傳統源自中國京劇的「刀馬旦」。
從戰後數起：第一代女俠于素秋，大紅大紫，正是北派宗師于占元之女，亦是「七小福」的大師姐。
同期，是南來的「刀馬旦」粉菊花。教出一批打女，粒粒巨星：陳寶珠，蕭芳芳，李居安，沈芝華，鳳凰女等等。
她們俱有武術底子，腰腿有力，身手靈活敏捷，又具有舞台表演根基，打起來特別有美感。
近化改以舞蹈為基本功。從「武俠影后」鄭佩佩；「香港影后」惠英紅；以至最新這位「金球獎影后」楊紫瓊等；俱曾接受中國舞/芭蕾舞的嚴格訓練。
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6346《一首歌的命運》
- By winghongdon
- 一月 17, 2023
人有人的命運。貓有貓的命運。
奇在一首歌，也有自己的命運。
最近顧嘉（家）輝逝世，傳媒選他的代表作，一致推舉輝哥作曲，黃霑寫詞，羅文演唱的《獅子山下》。
可是以上三位，生前的看法各不同。
輝哥最喜歡的，是《忘掉心中情》（電視劇《蘇乞兒》主題曲）。還要指定是葉振棠唱的版本。
識者俱知道，這首歌極難唱。幾乎沒有節拍，像西方的爵士樂，即興味濃，如流水行雲；非常切合傳說中，蘇乞兒落拓江湖，蒼涼玩世的况味。
當代芸芸歌手，偏偏只有葉振棠，能夠表達這種情懷，而不流於市井苦澀。
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