有人以為是運氣。有人說是「福至心靈」。 有人歸功於「神的指示」。亦有人說多得「幸運女神向他打眼色」。 像著名的鐵達尼號郵輪，啟航前一夜，有人夢見全船沉沒，因此不肯上船！中。 亦有人在2018年，毅然斬纜，結束國內的工厰；賣掉新界的房地產；改搬巿區上樓。因此避過後來的動亂，疫症，与貴息期等連環劫，中中中。 於是問題來了：為甚麼有人能夠「準確」判斷形勢？有人卻不，後來弄至身敗名裂？ 綜合多類型個案，不論是「拜得神多自有神疪祐」；或信奉「高科技」及「大數據」等，通常第一要訣，是抱有謙卑的心。 原來凡是「我最叻」/「我最威」/「我最醒」之人，自我中心太過，主觀意願凌駕一切；對任何警兆，必定視而不見，聽而不聞，甚至潛意識排斥。 [...]

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俱說中國的月餅巿場，出現下跌情況，原因有待瞭解；香港這邊，沿襲傳統，依然十分興旺。 街上的速遞員兄弟，一手挽幾個中秋禮盒，忙碌奔走。 元朗大同酒家的「十黃藍蓉月」，繼續熱賣；上環蓮香酒樓復業，恢復月餅上巿，外籍人士也來排隊搶購。 甚至連 TVB ，出動吉祥物 buddy 送月餅，有佳句：「秋空明月朗，情濃賀中秋。」 怎少得了「蔡瀾月餅」？往年的主題是「抱抱」；今年順應潮流，攻「心」為上，以「鎏金歲月，点心禮盒」包裝，細思有点傷感。 最厲害是用橘橙白花絹布包裝，饒有古風，鮮亮明媚，環保又耀目，引來各路英雌爭奪，首要那條包裝布；即時佩戴起來，又真係幾靚。 打開禮盒，才見「四月餅」：港式流心奶黄二件；港式流心黑松露二件。又「四点心」：草莓，白桃，香橙，還有特別註明「多肉」的蜜柚味道，圓潤精瑩如寶石。 [...]

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看新聞，有經營數十年的扒房，及外資連鎖餐廳，相繼結業，又引來一陣唏噓嘆息。 為甚麼做不下去？總是說「貴租」，「通脹」，還有「北上消費」等例牌因素。 剛巧這两間食店，俱開在朋友家附近，他另有看法：一是訂價過高，同樣一款牛扒，貴過中環的舊文華酒店。 二是競爭大。以往「鋸扒」大件事，可是現今愈來愈普遍，水準愈來愈高，價錢愈鬥愈平，消費者有太多選擇。 第三，坦白講，以上餐廳雖然很努力，但久現疲態；終於收縮或結業，屬意料中事。 卻並不等於，香港的餐飲業「完了」，早著呢。同樣位置，附近的三間茶餐廳，正鬥到七彩；他們搶先應變，新招層出不窮，消費者根本沒機會感厭倦。 所謂「港式早餐」ABC，怎能恒久不變？於是鬥創新：你出「車仔麵」的精華版「小什麵」；我出香濃越式「蕃茄蝦湯豬扒米線」。 [...]

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不管今年冬天特別冷/暖，我們總要及早預備。 怎會待天氣轉冷時，才省起要買冬衣？即使是小動物：松鼠，浣熊，猿猴等，都知道要及早吃飽，儲粮，讓身體積聚脂肪；供寒冬時，捱餓的能耐可以持久一点。 至於候鳥，當夏天過去，已開始伸展翅膀；乘秋風起，飛往遙遠的南方。總不會待冬天降臨，漫天風雪之時，才思量起行。 禽畜尚且如此，何況是人！過冬的一切，不應是冬天才張羅；早在秋收時，已撥備儲蓄，修房補倉，柴米油塩充足羅列。 要預備得更好，甚至應提早至一年前。現代人興「消費未來」：信用卡，透支額，各種形式的借貸等，俱是鼓勵「先使未來錢」。 太平盛世尚可，一旦時局有變，或踏入高息週期，欠債可以苦不堪言；惟有一邊做，一邊還，且戰且走，步步驚心。 忽然遇上寒冬，殺你一個措手不及，生活變得非常艱難；進退無路，加上長期天昏地暗雪溶溶，足以令人壯志消沉。 [...]

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每當狂風暴雨後，香港人齊心合力，即呈現「最美麗的風景」。 風球落下，大家排隊，秩序井然，撘乘各種交通工具，快快樂樂上班去。 今年的颱風「摩羯」；去年的通宵「黑雨」；還有 2018年的十號風球「山竹」等等，全不例外。 打風時放假，打風後返工，在香港自然運作如呼吸，常被外國人取笑。 同樣情況發生在他們祖家，千方百計會扭多半天假；或盼望老細識做，將風假接駁週末，連續三日假期，他們稱「搭橋」（ 法文：faire le pont ）。 可是在香港，不。最記得有一趟颳颱風，下午四時許，才改掛三號風球，接近一般寫字樓的放工時間。 [...]

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