6359《淨飲雙計，鬧交点計？》
- By winghongdon
- 二月 22, 2023
題目的「淨飲雙計」，是上一代的茶餐廳文化。
當時的香港，處於搏殺期，人人拚命揾錢。如果有人躲在茶餐廳內，長「嘆」一杯奶茶/咖啡，白佔座位，罪大惡極。
為懲罰他們：「淨飲雙計」。即是只飲一杯，收雙倍價錢。
灣仔老牌《檀島》咖啡餅店，甚至做足全套，門外豎牌忠告：「淨飲雙計。齋坐三計。相睇四計。談情五計。鬧交六計。」
以上全部收齊？打橫一個「8」字，即是數學的「無限」（infinity）。
當然，屬半開玩笑。來自電影《月滿軒尼詩》（二0一0年），學友与湯唯主演。
那收費表，其實是交代他們從相睇，好感，鬧交，到齋坐的情節。歲月匆匆流逝，而他們居然以為，將來還有大把日子。
作為茶餐廳員工，看二人進進出出，吵吵鬧鬧，只有乾著急。雖說「鬧交六計」，你拿他們怎辦？難道真的收六倍價錢？
這是飲食業的難題之一。當客人的情緒受牽動，再沒有「明碼實價」這回事；要是店方處理不當，隨時血濺五步。
曾經見識過：中環大酒店的咖啡店，晚餐時份，來了一對漂亮男女；帶花束，叫整瓶香檳，還有精緻蛋糕。
似是有喜事慶祝，侍應慇懃款待。不久，風雲變色，女子霍地站起來，用信用卡付帳，頭也不回的衝出去。
剩下男子愕然，撥電話吵两句，跟著也離場去。剩下滿枱的香檳/蛋糕/魚子醬等狼藉，也不知如何收拾？
問資深侍應，答道：「梗係唔好郁佢，萬一两個和好，返轉頭，發覺枱面清哂，追究起來，点算？」
最重要是女方已埋單，沒拖沒欠，隨時有權回來繼續飲食。尤其是二人鬧交，情緒及反應難以估計；最穩陣的處理方法，是寧願犧牲晚巿這張枱，以不變應萬變。
難怪《檀島》忠告「鬧交六計」，絕對有理，的確是為難了其他人。寧願在街外吵，街外散算了。😁
- By winghongdon
- 二月 22, 2023
題目的「淨飲雙計」，是上一代的茶餐廳文化。
當時的香港，處於搏殺期，人人拚命揾錢。如果有人躲在茶餐廳內，長「嘆」一杯奶茶/咖啡，白佔座位，罪大惡極。
為懲罰他們：「淨飲雙計」。即是只飲一杯，收雙倍價錢。
灣仔老牌《檀島》咖啡餅店，甚至做足全套，門外豎牌忠告：「淨飲雙計。齋坐三計。相睇四計。談情五計。鬧交六計。」
以上全部收齊？打橫一個「8」字，即是數學的「無限」（infinity）。
當然，屬半開玩笑。來自電影《月滿軒尼詩》（二0一0年），學友与湯唯主演。
那收費表，其實是交代他們從相睇，好感，鬧交，到齋坐的情節。歲月匆匆流逝，而他們居然以為，將來還有大把日子。
作為茶餐廳員工，看二人進進出出，吵吵鬧鬧，只有乾著急。雖說「鬧交六計」，你拿他們怎辦？難道真的收六倍價錢？
這是飲食業的難題之一。當客人的情緒受牽動，再沒有「明碼實價」這回事；要是店方處理不當，隨時血濺五步。
曾經見識過：中環大酒店的咖啡店，晚餐時份，來了一對漂亮男女；帶花束，叫整瓶香檳，還有精緻蛋糕。
似是有喜事慶祝，侍應慇懃款待。不久，風雲變色，女子霍地站起來，用信用卡付帳，頭也不回的衝出去。
剩下男子愕然，撥電話吵两句，跟著也離場去。剩下滿枱的香檳/蛋糕/魚子醬等狼藉，也不知如何收拾？
問資深侍應，答道：「梗係唔好郁佢，萬一两個和好，返轉頭，發覺枱面清哂，追究起來，点算？」
最重要是女方已埋單，沒拖沒欠，隨時有權回來繼續飲食。尤其是二人鬧交，情緒及反應難以估計；最穩陣的處理方法，是寧願犧牲晚巿這張枱，以不變應萬變。
難怪《檀島》忠告「鬧交六計」，絕對有理，的確是為難了其他人。寧願在街外吵，街外散算了。😁