許多人有「天厨」之命，但未必有「天厨」之能。 始終是一顆小星，還要看其他命運元素的配撘。譬如說：才藝，體力，領導能力，及人際關係等等。 縱使你是天生的飲食奇才，並不等於，你一定是個「名厨」。你肯煑，懂煑，不計較煑，還需要有人欣賞。 像「理大圍城」（2020年）事件，曾經有位厨師哥哥，熱血加入，免費為示威者提供膳食。 看新聞片，他煑出大盆炒飯/炒麵/炒粉，還有肉類蔬菜等等；但統共有個特徵：沒人碰。 厨師的神情，非常落漠。他不打算收錢，完全是無私奉獻，無奈「熱臉孔貼冷屁股」，為甚麼遭示威者冷待？ 可能有戒心，思疑他下毒。更有可能，如聰明朋友所言：他根本煑得不好吃。 [...]

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既有「天厨」美少女（6月15日），自然有「天才」美少年。 两者怎區分？「天厨」為公，肯分享，不計較，廣結人緣，可以發動群眾力量。 「天才」屬個人表現，宜獨闖高峯，精益求精；易有孤芳自賞，離群獨處的傾向。 論五行，「天厨」屬「土」，老細命，能獨當一面；由於「土生萬物」，可以聚衆，領導，服務。 「天才」則屬「陰木」，聰明機變，才藝兼備，但一定要兼看配撘。遇「文昌」「文曲」，則不只通曉文墨，對文章理解，更有創作才能。 在古代，教育不普及，一般人識字，已可以做官，替政府推行政策。加上「天才」，有機會成為詩人/詞人/劇作家，像王維，蘇東坡，湯顯祖等，足以名流後世。 亦可以配撘手藝：「龍池」「鳳閣」，只看字面，已是漂亮風景。 通常命帶「龍」「鳳」二星，已可以靠手藝維生。像裁縫，得遇「天才」，升級為時裝設計師。要是樂師，則可以作曲成名。 [...]

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中國与法國，民族性可能各異；但獨是對於「飲食」，口徑一致，不惜投放一生的精神及資源。 唯一的分別，是中國比較「人間」，以家庭為核心。法國則追求「研究」，如智慧先生所言：「達《宗教》層次。」 法國有許多優秀的名厨/食譜/食評/食府等等。電影代表作，個人最推崇《芭比的盛宴》（1987年）。 近期，則有《味遊心窩》（2023年），乘今年「法國5月藝術節」，只公映一場。導演是越南的陳英雄（《三輪車伕》），女主角是60歲茱麗葉庇洛仙。 故事發生在1885年，法國鄉間的花園大宅：男主角是貴族，全職美食家；茱麗葉演厨娘，負責下厨。 他們要找「繼承人」。這時候，影片出現亮点：僕人帶來的少女幫厨；卻意外發現，她對飲食的天份極高。任何菜式一經品嚐，竟能說出原材料的八至九成。 說起來不可思議，但是看中國命理，紫微斗數早已發現我們有顆小星「天厨」。要是落在「命宮」，天賦飲食才能，入厨易上手，一學就會，一會就精。 [...]

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有讀者問：「看你寫法國南部這麽好，可會移居當地？」 曾經認真考慮過。法南還有很多好處，疫症前買一個半山單位，約30萬歐羅（約240萬港元），值。 但是天氣太好，長期陽光普照，嫌悶。其次，不幸府上壞水喉，平均要等一個月，才有師父上門維修，怕未？ 還有一樣，我們香港人很少顧慮：「恐襲」。 簡直聞所未聞。可是在英國及歐洲，呢味嘢已成為生活的一部份。很幸運，筆者仍未有機會見識，但是两度擦身而過。 2016年6月在尼斯，初夏的晚上，已返回酒店休息，忽然聽見窗外炮聲隆隆，原來是為國慶（7月14日）煙花滙演作綵排。 走出露台看，果然盛大輝煌，美不勝收；綵排尚且如此，正式公演時，臨海邊大道欣賞，一定更加精采。 [...]

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這些年，有法國南部煙花大賽。 更早，有日本全國煙花大合戰。 相信不久將來，我們也有「大灣區煙花大賽」：集合粵，港，澳，以及其他大灣區城市等，透過社交媒體，投票選出「煙花滙演之王」，多設獎項，一定更熱鬧好玩。 遲早的事。大家都要「吸遊客」，可是未必處處適合燒煙花，第一要近水邊，借助水中倒影，增強視覺效果。 法南（cote d'azur）沿地中海岸，出名「蔚藍」，又稱「天使海灣」，長期晴朗温暖，佔盡天時地利。 日本的「煙花之地」，也要借助湖泊，河川，或海灣。廸士尼樂園屬「乾燒」，則要靠「睡公主城堡」作背景襯托。 香港的獨特優勢，不只座落維多利亞海港，两邊還有高山屏障；尤其是港島，山勢綿延如圖卷，高低起伏有緻，論地形及視效，勝過平坦的澳門/上海/紐約。 [...]

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