香港人講究飲食，特別多「食神」。從美食品評，教烹調，搞娛樂，到選擇食材等等，都有。 蔡瀾一枝獨秀。八十年代寫食評。九十年代創立自家品牌。逐漸發展到日本及中國，不卑不亢，堅持個人特色。 但即使你飛天遁地好本領，近两年來，疫情中，限聚下，還有何可為？ 連報章專欄也沒寫了。蔡生並沒有荒廢幾十年功力，重當影片監製，但今次不是拍電影，而是上 youtube 《蔡瀾花花世界》。 以往也見過呀，有甚麼特別？仍是蔡生重訪諸位老友：九龍城方榮記。港大附近的巴依餐廳。上環皇后街的潮州食店。以至永吉街的「檸檬王」等等等。 特別在那種情懷。世界變，香港變，人情卻未變。 [...]

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朋友任職國際機構，員工來自全球一百五十多個地區，大家來來去去，去去來來，屬常態。 他們普遍喜歡香港，許多離職後，仍選擇留下定居。對近年的社會變化，只有一句話：「very spoiled hong kong people」（非常驕縱的香港人）。 即是駡我們「身在福中不知福」，不懂得珍惜既有的一切。 他們認為比起全世界，香港有两大好處：一是天氣。二是低稅率。其他勿論。 當中，有位香港出生，十多歲移民英國的華裔工程師，堅決留下，誓死不回英國去，有個很特別的理由。 「冬天陰冷漫長。最慘是聖誕及新年後，沒有其他節日，又凍又黑，一路要捱到四月的復活節。」 真的沒想過。我們香港人一向愛熱鬧，聖誕開派對。大除夕与「mirror」倒數。新曆元旦然高興，不久又要迎接農曆新年。 [...]

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如果你仍很喜歡冬天，恭喜你，通常有以下特徵。 第一，體質好，精力充沛。二，對世界好奇，不怕麻煩。三，家境富裕，四季都有吃喝玩樂的學問。 否則，寧願留在香港。 尤其是，今年的冬天特別早。又據說氣候極端變化，今冬會特別冷。 年輕人不怕，只會嫌香港熱。那處夠冷？專程尋上門去：北海道滑雪。加拿大看極光。北歐找聖誕老人。還有，往莫斯科看芭樂舞劇《胡桃夾子》。好玩。 逐漸，開始覺得煩。出門：穿大衣頸巾手套帽子。進門：脫大衣頸巾手套帽子。每日這樣做三，四次，開始想殺人。 穿少一件，可以嗎？有趟初冬，在北京遊紫禁城。下車時，寒風颯颯，以為自己沒穿褲，原來是忘記「打底」。 [...]

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尤其是當男人老大。即使你是六叔，大作家，或超級富豪，身體質素只會愈來愈壞。 僥倖老來仍富貴，許多已行動不自由，肉身腐朽，言語無味。這時候，誰還會陪伴身側，共春花秋月？ 通常只有「老伴」。而這個「伴」，一定不會忽然發生，現炒現賣。需要共同經歷過考驗，禍福，悲喜。否則何來信任？ 後來，自動飛撲上身者，不是野鳥，就是傍友，聰明人看到分別。富人尚且如此，老來窮困，處境只會更寂寞難堪，請及早珍惜結良緣。😊 [...]

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我愛他，他不愛我 。 他愛我，又不能結合。 諸如此類，煩死人。種種苦惱，俱以「愛」的名義行使，其實俱是貪嗔痴。 如果只是愛，淨付出，不計回報，看一眼已歡喜。怎會苦？ 必定是後來加入雜質：佔有，計算，競爭，鬥氣，貪婪，不忿，面子等等，令整件事變得複雜。 仍是要舉「服刑男子」為例（十一月五日《愛海無涯，生命有限》）。他走出來招搖，睥睨群雌，擺明「不主動」「不拒絕」「不負責」。 雖然不乏迷姐。但是偏有一位「聰明人」見識過，第一印象：「啊？這位哥哥的眼神好陰森。」 [...]

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