5685《「茄汁炒菜心」与其他難食之物》

香港人講究飲食,已去到「婦孺皆精」的超高水平。 但是世上仍充滿難食之物,不可思議,有可怕的毀壞力量。 我們一定要提高警覺,勿因為好奇心,或心太軟,而不幸中伏。 當今世上最難食之物,排第一位,應是日本的「茄汁炒菜心」。 屬中華料理系,初現於日本電視的下午婦女烹飪節目。只聽名堂,已令人打冷震。 我們中國人都知道,飲食要創新。像燕窩,蛇羹等,俱是前人未嚐之美味。但是論食材配撘,要寒熱互濟,陰陽調和,更是一門高深學問。 但是茄汁?菜心?憑甚麼走在一起?有点像「臭豆腐鮑魚」,或「咸魚頭大閘蟹」等,為創新而創新,有惡搞之嫌。 [...]

Read More

5684《等待期間的戰畧步署》

等」時難。但為甚麼要等?為下一次再起作準備。 如果只是齋等,沒戰畧,沒謀算,沒儲備,會逐漸消耗乾枯。 像棄卒,像怨婦。甚至像一隻寵物犬,每日的生存意義,就是盼主人回家?令「等」全無意義。 有長情朋友,在公司等遣散,稱「存亡与共」。結果同事走了,上司走了,連老闆已宣佈撤退,他仍留下,似被点穴。 所為何事?過程中,種種折騰,忍辱,蹉跎,令朋友變成一個非常怨毒的人。影响其家人,及往後的生活態度。 「等」是一門功夫,其積極用途,為換取時間与空間。 史上最厲害的例子,是越王勾踐:身陷牢獄,卧薪嚐胆,苦到不得了。 [...]

Read More

5683《有一種功夫叫做「等」》

這個「等」字,看似簡單,輕鬆平常,卻足以令天下英雄/美人競折腰。 時機未到,惟有等。 救援未到,惟有等。 姻緣未到,更要等。 尤其是這两年來,香港多變。很多朋友在等待中煎熬,左騰右挪,上下打点,愈等愈傷心,愈等愈慌張,等等等,死掉不知多少細胞。 很久以前,曾提及,有两個字最欺負人。一是「忍」,以「刀」戳「心」。 二就是這個「等」:「竹林」下一座「寺院」,宜清靜,宜無為,大吵大鬧沒用,看你能否守得到? [...]

Read More

5682《有早知,沒實踐》

這是一個令人傷心的題目。不是常言道:「有早知,冇乞兒」嗎? 但要是真的給你早知道,卻沒實踐,後來收場惨淡,怪誰? 要「早知」,不神奇。世間許多事,毋須求神拜佛,不用特異功能,亦不必算紫微斗數。 僅屬常理,小貓小狗小朋友都明。可惜許多人,竟拒絕相信。 簡單到像不工作,怎會有收入? 以為不勞而獲夠僥倖?懲罰是「堅離地」。 日常生活,只有出的數,沒有入的數,必然破敗。 [...]

Read More

5681《誰可享用「九運」風水?》

常言道:「風水佬呃你十年八年」,是真的。 因為不論涉及陰宅或陽宅,曠日需時,沒十年八年的功夫,顯不出功力。 像獅子銀行的總行,於八五年改建落成,傳統玄學家已知風水大壞。 但究竟差到甚麼程度?多虧它根基雄厚,至近二十年,才明顯浮現。 收窄範圍,至我們尋常百姓家。雖然明知「九運」(二四至四四)大利正南方,到時誰可享用?誰當時得令?亦起碼要等一段長時期。 仍記得「八運」(0四至二四)當起之時,受教於家師「觀龍」黃文超,預知香港的西南方將興旺。 剛好有朋友結婚成家,問置業風水?如實相告,建議他選擇大嶼山。 [...]

Read More

  • 1
  • 2